Покупатели в супермаркетах все чаще сталкиваются с явлением, когда объем привычных продуктов незаметно уменьшается. Найти на полках честный литр молока или подсолнечного масла становится настоящим квестом. Вместо этого производители предлагают упаковки по 900, 850 или даже 775 мл. Это явление получило название шринкфляция – от английских слов shrink (сжиматься) и inflation (инфляция).
Суть метода проста: объем содержимого упаковки сокращается, а цена для потребителя остается визуально стабильной. Компании идут на такой шаг, когда себестоимость производства растет, но резкое повышение цен грозит оттоком клиентов к конкурентам. Чаще всего под скрытое сокращение веса попадают товары повседневного спроса: молочная продукция, соки, хлеб и снеки.
Маркетологи используют различные хитрости, чтобы изменения не бросались в глаза. Бутылкам придают новую форму, которая визуально сохраняет прежний объем, а данные о реальном весе печатают мелким шрифтом на неконтрастном фоне. Юридически это не считается обманом, если на этикетке указан фактический вес. Нарушением закона является лишь ситуация, когда на ценнике или лицевой стороне упаковки заявлен один объем, а в реальности он оказывается меньше.
Несмотря на сложную экономическую ситуацию, продуктовый ритейл в Украине остается одной из самых стабильных отраслей. Сети продолжают расширяться и развивать онлайн-сервисы. Эксперты советуют покупателям внимательно изучать состав и маркировку, особенно при выборе масла и молока, чтобы не переплачивать за уменьшенные порции и не купить фальсификат.