Еда "Нарядная" кутья на сочельник – насыщенный вкус и яркий вид
Кутью считают главной из 12 постных блюд, которые издавна принято готовить на Святой вечер.
Related video
Такой вариант рождественской кутьи отличается не только богатым и насыщенным вкусом, но и по-праздничному "нарядным" видом. Рецептом кутьи поделился канал "Українські смаколики".
Ингредиенты
- пшеница – 200 г;
- вода – 600 мл;
- соль – по вкусу;
- мак – 50 г;
- сахар – 1 ст.л;
- орехи грецкие – 30 г;
- изюм – 30 г;
- курага – 30 г;
- клюква вяленая– 30 г;
- мед – 50 г.
Приготовление
Шаг 1
Промойте и тщательно переберите крупу. Залейте ее теплой водой и дайте настояться в течение 2-3 часов, затем слейте воду.
Шаг 2
Поставьте на огонь кастрюлю с чистой водой и щепоткой соли. В кипящую воду поместите замоченные зерна и варите их на среднем огне до готовности примерно в течение получаса, не забывайте время от времени помешивать.
Шаг 3
Промойте мак и запарьте его кипятком примерно на 30 минут. Добавьте сахар и измельчите мак с помощью макитры, блендера или мясорубки.
Шаг 4
Переберите и запарьте примерно на 10 минут изюм кипятком, затем оставьте его просушиться.
Шаг 5
Прогрейте на сухой сковороде грецкие орехи, чтобы раскрыть их вкус и аромат. Порубите ножом орехи и нарежьте курагу.
Шаг 6
Соберите все ингредиенты вместе:
- пшеницу;
- орехи;
- клюкву;
- курагу;
- изюм;
- мак;
- мед.
Все тщательно перемешайте. Если вы любите, чтобы кутья была не очень густой, ее можно разбавить узваром.
Напомним, еще один рецепт к Рождественскому посту: лазанья с грибами и овощами. Вкусная лазанья с грибами и овощами будет прекрасной альтернативой классическому рецепту. Блюдо позволит разнообразить постное меню.
Ранее Фокус писал, что символизирует каждое из 12 блюд на столе в Сечельник. Рожждество в 2023 году в Украине отмечают по новому церковному календарю 24 декабря. В Слчельник, вечер накануне Рождества, с появлением первой звезды подают ужин из двенадцати постных блюд.