Еда Рецепт нежнейших домашних крендельков: выпечка от которой невозможно оторваться
Домашние крендельки с крупной солью, кунжутом, маком, льняным семенем или тмином — это блюдо, с которым вы не ошибетесь.
Related video
Пышные крендельки с вкусными посыпками можно приготовить в любое время, но особенно часто их готовят на Рождество. Это простое и дешевое блюдо. Рецептом поделились на сайте Adevarul.
Домашние крендельки с посыпками
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 280 г теплой воды;
- 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей;
- 1 щепотка соли;
- 1 столовая ложка сахара;
- 40 мл масла;
- 1 литр воды;
- 2 столовые ложки пищевой соды.
Декор:
- кунжут, льняное семя, мак, крупная соль, тмин и др.
Просейте муку в большую миску и добавьте соль и сахар. Смешиваем дрожжи с сахаром и небольшим количеством теплой воды и даем активироваться 10-15 минут. Если вы используете сухие дрожжи, добавьте их прямо в миску поверх муки.
Когда дрожжи активировались, выкладываем их в миску и медленно добавляем теплую воду, смешанную с маслом. Вымешивайте полученное тесто 10-15 минут. Дайте ему подняться в течение 50-60 минут, пока оно не увеличится вдвое.
Затем делаем из теста длинный шнур и разрезаем его на 12-13 примерно равных частей. Из каждого кусочка делаем нить, которой придаем форму бублика-кренделя. Продолжаем так, пока не закончатся все кусочки теста, затем даем им подняться еще четверть часа.
Тем временем поставьте на огонь кастрюлю с литром воды и, когда она закипит, добавьте соду. Крендели по одному опускаем в воду, обвариваем несколько секунд с обеих сторон, вынимаем шумовкой и выкладываем в противень.
Посыпаем их сразу морской солью, кунжутом, маком, семенами льна, тмином, кому как нравится. Выпекаем их 20-25 минут при температуре 220°С.
Читайте также:
Мягкое тесто для пиццы всего из трех ингредиентов: готовится всего за пять минут
"Улитки" с начинкой: рецепт простого и быстрого перекуса
Пирожки с яблоками: рецепт настоящей осенней выпечки