Лайт Свиные отбивные в яблочном кляре: необычный вариант знакомого блюда
Если вы не знаете, чем удивить и порадовать своих близких, приготовьте отбивные по новому рецепту с яблоками. Все делается очень просто и быстро.
Related video
Отбивные из свинины в кляре с яблоками получаются очень нежными с тонким фруктовым ароматом и легкой кислинкой. Жарятся они не сложнее обычных отбивных, так что с готовкой справится любая хозяйка. Рецептом отбивных из свинины в яблочном кляре поделился сайт Hyser.
Ингредиенты:
- свинина (биток) – 300 г;
- яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука пшеничная – 40 г;
- масло растительное – 50-60 мл;
- базилик сушеный молотый – 0,5 ч. л.;
- соль – 1/4 ч. л.
- перец черный молотый – по вкусу.
Читайте также:
Вкуснейший немецкий охотничий шницель: ароматный ужин с грибным соусом
Куриный шницель з сыром "Пармезан" и цедрой лимона: пошаговый рецепт
Простой способ приготовить мясо вкусно: рецепт традиционного немецкого шницеля
Приготовление
Шаг 1
Свинину нарежьте пластинами толщиной около 1 см. Кухонным молотком отбейте каждый кусочек с двух сторон, приправьте мясо по вкусу солью и перцем.
Шаг 2
Яблоко очистите от кожуры, разрежьте на четыре части и удалите сердцевину. Натрите яблоко на мелкой терке или измельчите в блендере в пюре.
Шаг 3
Подготовленные отбивные сложите в миску, добавьте туда яблочное пюре и равномерно распределите его между кусочками мяса. Накройте миску пленкой и отправьте в холодильник мариноваться на полчаса.
Шаг 4
Яйцо взбейте венчиком до пышной пены. Отбивные переложите на тарелку без яблочного пюре, а оставшуюся яблочную массу добавьте к яйцам и перемешайте венчиком.
Шаг 5
В яблочно-яичную смесь всыпьте муку, добавьте базилик и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Консистенция получившегося кляра должна быть похожа на густую сметану.
Шаг 6
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек мяса обмакните в кляр, дайте излишку кляра стечь обратно в миску 2-3 секунды и выложите отбивную на сковороду.
Шаг 7
Уменьшите огонь и обжаривайте отбивные с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета.
Шаг 8
Подавайте отбивные в яблочном кляре с картофельным пюре, кашей или овощным салатом. Они будут вкусными как в горячем так и в холодном виде, поэтому если вы пожарили к ужину больше, чем нужно, сделайте утром вкусный сендвич с отбивной и возьмите его с собой на работу или учебу.
Читайте также:
Куриные отбивные с сыром и помидорами: невероятно вкусно и просто
Свиные отбивные с бурбоном: дерзко и вкусно
Аромат праздника: свиные крученики в подливе из белых грибов
